吃素就能变瘦，真的是这样吗？

素食的热量低，所以吃素可以减肥。这可能是大多数人的想法。但是吃素就一定能变瘦吗？素食泛指蔬菜、豆制品、水果和谷物类食物，素食的好处颇多，内含的营养素也的确对减肥有所帮助。

但是素食根据烹饪方法的不同，热量并不一定低，也可能会造成热量堆积和肥胖。

另外谷物类食物还存在碳水化合物过量的情况，食用后便会出现血糖值升高和脂肪堆积的情况。

除此以外，素食还存在营养不足的问题，尤其缺乏蛋白质的摄入量。当体内的蛋白质缺乏时，身体的代谢就会变慢，不仅阻碍脂肪的燃烧，还容易变成易胖体质。

由此看来，虽然素食本身的营养丰富，热量低，但是光吃素食也不一定会变瘦。那么减肥期间应该如何吃，才能快速消脂呢？

1.营养均衡的饮食

营养均衡才能保证代谢和循环旺盛。有提高脂肪燃烧率的效果。

不能偏食和挑食。肉类、蔬菜和谷物类都应该适量的食用。

2.用蒸煮的烹饪方法制作食物

蒸煮的烹饪方法可以保留食物中的绝大部分营养素。另外蒸煮的烹饪方法还能降低菜品中的热量，对抑制肥胖的帮助很大。

3.搭配食用

光吃蔬菜营养不足。光吃肉热量太高，同时也存在营养不足的情况。所以饮食中一定不能只吃其中的一种，一定要搭配食用。这样才能有均衡营养和降低热量摄入的效果。