流言揭秘：不吃早餐更容易发胖？(2)

　　同一研究小组，同一研究项目在肥胖成年人的试验结果在2016年2月份新鲜出炉，与在瘦人中的试验结果相似，进食早餐导致体力活动消耗能量，跳过早餐组在随后的自由进食时间能量摄入部分补偿早餐的缺失，但是体重和健康后果方面，两组之间没有显着差别。

　　甚至，由于自由进食时间对于能量摄入的补偿低于早餐的摄入量，就是说跳过早餐者24小时内能量总的摄入通常低于规律早餐者，因此，长期而言，规律早餐可能更不利于体重控制。

　　2014年以来到最近的其他几项临床对照试验也得出类似的结论，就是跳过早餐并不会导致肥胖，甚至相反可能有助于体重控制。

　　不吃早餐更有利于控制体重，剧情出现反转？

　　如同近年来的一些网络事件，早餐对于体重的影响似乎也出现了神奇的逆转迹象。

　　2015年发表的一项基于美国国民健康和营养调查2005- 2010年数据的研究，通过对2132名成人正餐和零食饮食行为，饮食时间，能量和营养素摄入量调查发现，早饭摄入的能量在男性平均为508千卡，女性为374千卡。跳过早餐者午餐额外摄入的能量平均为202千卡和121千卡，午餐时间平均提前35分钟。晚餐能量摄入和进餐时间均没有显着性影响。总体上，规律早餐者24小时总的能量摄入较跳过早餐者高出247和187千卡。

　　就是说，保守计算，规律早餐比跳过早餐可以导致每天多摄入100~200千卡的能量，相当于10~20克脂肪，以1年350天计算，跳过早餐每年有可能减少相当于3.5~7千克脂肪的能量摄入。而系列研究发现，每24小时多摄入50~250千卡能量足以引发体重增加，最终导致肥胖发生。

　　因此作者认为，不吃早餐不失为控制体重简单而有效的方法。

　　需要特别提示的是，大量充足的研究证明，广泛流传的不吃早饭的种种健康危害无一例外的同样缺乏科学证据的支持(以后详细介绍)。

　　综上所述，广泛流传的不吃早饭更容易肥胖的说法是没有充足的科学研究证据支持的。相反，更严谨的临床对照试验结果显示，不吃早餐缺失的能量并没有通过随后增加的膳食获得完全补偿，甚至24小时总摄入量反而更少；同时也不会干扰身体的代谢产生任何不良健康后果。

　　就是说，不吃早餐反而有助于控制体重和减肥。