晚餐“高大上” 易形成脂肪肝

　　脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的一种疾病。那么脂肪肝是怎么引起的？如何饮食可远离脂肪肝？

　　1、晚餐吃得太油腻

　　研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素食的血脂高2-3倍，所以，领晚餐最好不吃脂类食品和油腻食物，不饮酒、不吸烟，更不宜饮高度的白酒，否则可增加血液站稠度。晚餐应以富含碳水化合物的事物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变成氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁诱发癌症。

　　2、晚餐吃得太晚

　　如果晚餐吃得太晚，餐后不久就睡眠，身体代谢处于“休整”状态，而因被食物大量的扩容、积滞的胃肠却被迫处在“紧张工作”的蠕动之中，不但影响了睡眠，还易导致消化不良和血脂升高，从而诱发脂肪肝。因此，晚餐不但不宜过饱、过油，而且也不能晚于睡前4小时，以下午六点左右进餐较合适。

　　3、晚餐吃得太多

　　晚餐过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸浓度会增高，并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少，“夜游”的胰岛素加速脂肪转化，终于使人变得体态臃肿、大腹便便，过早“发福”，接踵而来的就是脂肪肝等疾病。