然而,一种食品的营养价值是否高,却是和品牌、价格无关的。营养价值高的新鲜天然食物,如绿叶蔬菜、各种杂粮薯类,价格都不贵;而很多营养价值非常低,主要作用是让人长胖的食品,按公斤算的时候,却会惊讶地发现它们价格不菲。
如果把健康效应算进去的话,人们会发现,有些食品倒找钱都不该买,因为它们除了让人当时牙齿舌头爽一下之外,给身体带来的都是负面影响,比如增肥,比如促进糖尿病冠心病高血压中风等,比如损害皮肤的健康,比如促进骨质疏松,比如令人精力下降抵抗力低下,等等。这样的食物,即便包装漂亮,口感迷人,广告轰炸,又怎么能叫做好食品呢?
按本人愚见,好的食品应当符合以下标准:符合各项食品安全国家标准;配料表和营养成分表真实;广告和营销不误导;能够较好地提供人体所需的营养素,在同类产品中营养素密度较高,或有利于预防肥胖和慢性疾病;价格合理,在同类产品中性价比较高;口感正常,令人容易接受。