四口寿司等于一碗饭? 超实用寿司热量表

　　暑气浓厚的夏日，许多人会舍弃热食而转战「寿司」，不仅种类丰富、色彩鲜艳诱人，清淡爽口的滋味也是一大卖点，新鲜鱼片佐上酸甜醋饭，一回神忍不住又加点了几个

　　生鱼片的确是低卡又富含蛋白质的好食材，但是各式寿司中还是隐藏着不少容易忽略的陷阱，虎视眈眈等着你中招呢！快来看看小编私藏的秘招，一起把寿司变「瘦」司吧！

　　简单四技巧，寿司也能变瘦司！

　　1.高脂鱼腹应适量

　　鱼的油脂大多分布在腹部，尤其是像鲔鱼、鲑鱼、鲭鱼等鱼腹肉热量更是不容小觑，但其含有深海鱼特有的 Omega-3，有助于预防心血管疾病，建议吃一些补充就好啰！

　　2.沙拉才是爆卡王

　　别以为沙拉就能放心大吃，鲑鱼沙拉、龙虾沙拉、鲔鱼沙拉多半会在制作时加入大量「美乃滋」，热量一点也不轻盈；以「鲑鱼沙拉」为例，小小两个就有 167 大卡，等于鲜虾寿司的整整两倍!

　　3.少吃隐藏小地雷

　　甜甜玉子烧、咸香豆皮寿司乍看是低卡好选择，事实上玉子烧除了会加入大量糖来调味，为了避免煎制时沾锅，每次倒入蛋液前都会额外加油，让原本已经不低的热量更是惊人；豆皮本身为油炸物，再经过酱汁卤过，包入醋饭后热量不容小觑。

　　4.小菜垫胃免发胖

　　点餐时不妨先从「小菜类」下手，无论是海带丝、牛蒡丝都是既低卡又美味的好选择，还能补充寿司类较缺乏的纤维质呢！

　　此外，小编建议在开始吃寿司之前还可以来碗味噌汤、茶碗蒸，一来避免空腹吃冷食可能会造成不适，二来两者的热量皆不高，用来垫胃再适合不过，可预防因饿过头而狼吞虎咽好几盘。

　　寿司热量表

　　握寿司(一盘两个)　热量（大卡）

　　玉子烧 134

　　蒲烧鲷鱼 113

　　烧炙秋刀鱼 98

　　鲑鱼 94

　　鲱鱼 94

　　黄金鲱鱼 92

　　玻璃虾 90

　　鲷鱼 90

　　旗鱼 83

　　北寄贝 82

　　鲔鱼 79

　　竹筴鱼 75

　　鲜虾 72

　　蒲烧星鳗 71

　　水针鱼 70

　　箭鱿 68

　　章鱼 65

　　干贝 62

　　军舰寿司热量（大卡）

　　鲑鱼色拉　　167

　　黄金蛋　　　　127

　　旗鱼松　　　　114

　　鲣鱼虾酥　　109

　　玉米　　　　108

　　花枝鱼卵　　99

　　樱花白鱼　　97

　　鲔鱼色拉　　93

　　鲑鱼子　　　　84

　　墨西哥龙虾干酪83

　　虾味鱼卵　　79

　　山葵章鱼　　72

　　海胆　　　　69

　　其余寿司热量（大卡）

　　豆皮寿司155

　　花寿司　　133

　　黄瓜细卷118

　　山药手卷104

　　鳗鱼手卷88

　　鲜虾手卷39

　　副产品　热量（大卡）

　　鲍鱼色拉　123

　　色拉蟹肉棒　94

　　味噌汤　　　74

　　马铃薯色拉　67

　　茶碗蒸　　　62

　　鲜虾三只　49

　　海带丝　　　40

　　牛蒡丝　　　38

　　凤尾虾　　　33

　　秋葵　　　28

　　点心热量（大卡）