什么样的早餐能有助减肥？

贝克谈到了长期担任纽约长老会医院/威尔康奈尔医疗中心综合减肥项目主任的亚隆(Louis J. Aronne)出版的新书《瘦身》(The Skinny)。亚隆告诉贝克说，的确，热量就是热量。但是，这当中并没有考虑一些热量是如何对人们之后的饮食产生影响的。

亚隆的一个主要思想让许多忙碌者和他们的孩子很难做到，那就是：吃早餐。但是，无论是对你还是对孩子，都不能抓块松饼或甜点在路上消灭了事。

相反，应该让家人吃的是精蛋白，比较理想的是蛋白或高蛋白饮品。亚隆说，早上吃富含蛋白质的食物能减少全天的饥饿感，从而减少之后大吃特吃的机会。吃松饼、面包、甜麦片或果汁的效果恰恰相反。

亚隆建议你可以试试他的方案：用200卡路里的蛋清煎蛋或高蛋白饮品作为早餐，第二天再喝含有200卡路里的果汁，每隔一小时体会一下饥饿感。

有些人争辩说，他们早上不感到饿，但亚隆指出，产生饥饿感的激素──生长素会根据饮食习惯做出调整。他写道，吃了几天早餐后，你就会发现你早上有饥饿感了，另外就是前一天晚上要少吃点。如果做鸡蛋太麻烦，高蛋白饮品也一样有效。更重要的是，你在穿衣服或坐车上班时也可以喝。你可以在保健食品或维生素商店买到罐装高蛋白饮品（但如果你想减肥，不要买用甜酸奶或冰淇淋做成的高糖高蛋白饮品。）你也可以自己动手做。他的书中给出了下面的简单配方：

1杯半冷冻草莓

2汤匙磨碎的亚麻籽

2匙蛋白粉（香草味的最好）

1品脱水或脱脂牛奶

搅拌均匀。如果是用水配制，2品脱的热量只有300卡路里。